À la braisePoulpe grillé 16 €
Pimentón fumé, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.
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Brasa
Table & comptoir
Le goût de la braise, des petites assiettes à partager, et le vin qui va avec.
Descendez
Le goût de la braise, des petites assiettes à partager, et le vin qui va avec.
Chez Brasa, tout part de la braise. On cuit au feu de bois des produits choisis simplement, on dresse des petites assiettes pensées pour circuler, et on laisse le repas s'étirer.
Une salle sombre et chaleureuse, quelques bougies, une carte de vins vivants. Rien de guindé : on vient pour partager.
Un avant-goût. La carte tourne au gré du marché et de l'humeur du chef. Faites défiler →
À la braisePimentón fumé, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.
Au feu de boisCuite à la flamme, beurre noisette, herbes du jardin.
SignatureLa trouvaille du chef, dressée minute. Demandez l'ardoise.
Le classiqueTendre à cœur, grillé vif, jus court aux herbes fraîches.
Un seul foyer, du chêne et de l'oranger, et le temps qu'il faut. Le feu n'est pas un décor : c'est notre façon de cuisiner.
Petites assiettes, pièces à la braise et douceurs. La carte évolue chaque semaine.
On entre pour un verre, on repart trois heures plus tard. C'est exactement l'idée.
Indiquez le nombre de convives et le créneau. On vous confirme dans la foulée par téléphone ou par e-mail.
18 rue Saint-Jean du Pérot
17000 La Rochelle
Mar – Dim
18h30 – 23h30
Fermé lundi
